熊善柏，国务院特贴专家、国家农业产业化专家、湖北省水产业发展突出贡献科技工作者和产学研合作优秀专家

      本项目遵循生态文明和循环经济理念，以清江库区和三峡库区网箱养殖或放养的鲢、鳙、草鱼等为主要原料，集成低盐真空腌制与低温快速干燥技术、等离子体减菌与冰温(或速冻)保鲜技术、鱼体超细微化处理与分步酶解技术、多菌种复合发酵技术等，开发生产即食风味鱼制品、冰温保鲜鳙鱼头、鱼鲜酱油、高钙酱以及柑橘专用有机肥等产品，实现淡水鱼精深加工和副产品的高效利用。通过技术开发和产业化生产示范，构建一种淡水鱼精深加工与副产物高效利用的产业化发展模式并进行推广。