跟着节气吃美食！一碗“陈”香四溢的立夏饭，寓意五谷丰登、夏季安康！
五月，春夏相交接之时
一年中气温变化幅度最大的一个月份
在立夏和小满的节气空档
土老憨诚邀高级营养师、
中国营养协会副会长刘关年教授出镜指导
由土老憨橘园大酒店行政总厨毕琼峰完成烹饪
拍摄制作“二十四节气美食”系列
在传统节气美食的基础上
推出了更适合三高、糖尿病等基础病患者
的减盐、减糖、减油养生改良版
本期“二十四节气美食”之
“立夏”篇率先上线
健康是本，膳食是根
顺应节气的变化，在饮食上有哪些值得注意？
有哪些时令美味简单易学好上手？
我们一起来看看~
立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，预示着季节的转换，从这一天开始，盛夏时节正式拉开帷幕，立夏后雨水逐渐增多，暑热湿气加重，用赤豆、、绿豆等混合在一起，煮成“五色饭”，称之为立夏饭，绿豆能清热败毒，赤豆消暑利水，五色养五脏，故为民间盛行的夏令食品之一，刘关年教授在五色饭的基础上，加上土老憨宜昌陈皮调味，使米饭更增添香味，还有着调理气机，具有调整脏腑、燥湿化痰的作用。
（视频建议WIFI网络收看）
食
材
赤豆、绿豆、黑米、薏仁米、小米各100g，陈皮10g
制
作
方
法
1.五色米淘洗净后放入水中，浸泡2个小时；
2.五色米上锅蒸熟，大约20分钟；
3.陈皮切丝，放入蒸熟的五色饭上再蒸制5分钟；
菜
品
特
点
五色饭色彩天然，相映成趣，口感鲜美、香味扑鼻，并具有增强免疫力、补中益气、健脾养胃的功效。
食
材
竹笋500克，土老憨意大利风味橘醋4ml（约一勺），土老憨蔬菜鲜8ml（约两勺），红椒丝1克
制
作
方
法
1.竹笋切成细长条备用；
2.锅内烧水至沸腾下入切好的竹笋煮1分钟捞起摆盘；
3.锅烧热离火倒入土老憨蔬菜鲜，桔醋炝锅再淋入装好竹笋盘里，点缀红椒丝浇上一小勺热油即可食用。
菜
品
特
点
炝拌能激发出调味品的香味，再淋到笋丝上搅拌，保持住竹笋翠绿的颜色，让笋丝更加入味，同时清香味更加浓郁，吃起来口感爽脆，开胃解腻。
▼点击下图购买，收藏店铺不迷路▼
图文编辑：陈丹丹
图文审核：李源
摘金夺银！土老憨集团在宜昌市第七届“技能状元”——中式烹调师大赛中喜获双奖！