一夜入秋雨知寒，教你“嗦”碗正宗酸辣粉，暖胃又暖身！
家常酸辣粉
入
鲜
香
酸
辣
主料：
红薯粉丝
生菜两三片
熟花生米、榨菜丝（酸豆角）、香葱少许
配料：
土老憨桔子陈醋1汤勺
土老憨原汁酱油1汤勺
姜末，蒜泥1汤勺
花椒粉、白胡椒粉半茶勺
香油1茶勺，食盐一茶勺
白糖、白芝麻半茶勺
汤底：
辣椒粉1茶勺，花生油2汤勺，水一大碗，豆瓣酱1汤勺
<<< Vinegar
红薯粉
粉丝一定要用红薯粉，这样吃起来才Q弹爽滑。加上红薯粉丝不易吸附水分和调味料，只需少许佐料就能轻松入味，也更适用在家常做法上。
桔子醋
如果说辣油是一碗酸辣粉的灵魂，那醋可谓酸辣粉的点睛之笔。土老憨的橘醋，酸香浓郁，是酸辣粉的正宗绝配。
混合着醋香、果香的橘醋，可以激发出其他调料的气味形成综合香气，让一碗酸辣粉的麻辣鲜香扑鼻而来。
土老憨桔子醋系列
打造高端冷餐果醋品牌
酿国内更好的橘醋
全球只有两类醋，一类是果醋，一类是谷醋。东方醋多是谷醋，由粮食酿成，而西洋醋多由果蔬酿成，在国际市场上一直以果醋为主。
土老憨桔子醋区别于中国传统粮食酿造醋，以“绵、酸、甜、醇厚”回味悠长著称，桔子醋富含多种维生素、氨基酸及柑橘黄酮，既有果醋的香味和营养成分，又有米醋的香味和营养成分。
无防腐剂、食用香精、增味剂
橘醋在酿造工艺有别于传统粮食醋，用桔子酿造健康调味品，是纯正天然的酿造果醋，土老憨橘醋的合格酿造周期是3年起步，保存时间最长的一批橘醋陈酿时间已达12年之久，而且没有添加任何防腐剂、食用香精、增味剂。
橘醋富含柑橘黄酮
柑橘含有特殊的柑橘类黄酮物质，一枚宜都蜜柑含有200毫克以上的柑橘类黄酮。据世界著名杂志《食品化学》登载论文《橘醋陈化过程中的技术分析、化学成分、形成机制及抗癌作用》研究证明，经过生物发酵后的部分黄酮类物质转化为具有特殊功能的成分，如柚皮素、橙皮素、川陈皮素、多甲氧基黄酮等，长期饮用有益人体健康。
100％桔汁酿造，不加一滴水
不添加一滴水，采用100%蜜桔鲜榨原汁酿造，在发酵过程中采用国际醋酸菌首席专家——意大利保乐•朱迪西教授甄选的柑橘品种专属醋酸菌，产品醋酸度高达6%。
红彤彤的辣油热辣开胃
淋上酸爽开胃的桔子醋
酸得美味，辣得痛快！
秋高气爽，来上一碗
酣畅淋漓，那叫一个得劲
您也在家动手试试吧~
一夜入秋雨知寒，果黄橘香飘满山。
匠心酿醋昭君笑，来年畅饮宾客欢。
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