子曰：“食不厌精，脍不厌细……割不正，不食。不得其酱，不食”。
酱油是谁？为什么要打？
《论语》中孔子提到的酱
便是酱油的老祖宗
相传，在古代中国
人们以肉类、鱼虾、谷物等食物为主要原料
经过一系列处理后形成的糊状调味品
称之为“酱”
但由于用鱼肉制成的酱比较珍贵
只有皇帝和贵族才吃得起
为了满足口腹之欲
古代人民很快学会用大豆酱来作为替代品
我们如今吃的酱油
就是当初大豆酱的衍生物
汪先生文中的这一段
也告诉我们酱油如何得来
↑提取酱油！get！
从酱中提取出的汁液就是酱油
最先抽出来的酱汁
颜色较浅 一般呈红褐色
粘稠度不高 味道鲜咸
人们将这时抽出的酱汁称为“生抽”
↑土老憨生抽产品！！！
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尤其适用于各种红烧菜品
按照国家GB2717－2003《酱油卫生标准》和GB2717－2018《酱油》食品安全标准规定，土老憨陈皮酱油系列均到达国家特级酱油标准。
。
事实上，除了酱油本身的美味之外
食用酱油还能对健康有益
而打酱油的来历
是因为以前的酱油都是零卖零买的
需要自己拿着瓶子到商店
你要多少，人家就给你称多少
所以就叫打酱油
当然了，现在“打酱油”一词
还被人们赋予了更多的含义
你懂得
一起为这个初冬增一点鲜香吧
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图文编辑：朱二米、陈丹丹
图文审核：集团第一书记